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| 健康饮用水离我们还有多远 |
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4月5日，北京某大型超市门前，导购员正在向来来往往的顾客派发某桶装纯净水销售点的购水优惠券。正前往超市购物的林女士接过优惠券一看，是一家新成立的不怎么出名的小公司。她犹豫了一下，但最后还是扔掉优惠券，进入超市选购起散装的矿泉水来。林女士告诉记者，北京自来水的水质不好，又担心桶装纯净水也不卫生，所以她每次都来买散装的矿泉水。
像林女士这样的消费者有很多。如今，饮用水安全正越来越受到国人的关注。今年3月22日是世界水日，我国确立的主题就是“保障饮用安全，维护生命健康”。在由中国医疗促进会国际交流促进会、中国科协工程联合会、国家发改委的国家公众营养发展中心和国际水协共同举办的“2005年中国饮用水行业高层论坛”上，来自我国水行业的专家、学者和企业家不约而同地将目光聚焦在健康饮用水上。大家从理论研究、市场实践等角度来讨论水产业、水市场，最终形成了《健康饮水水质标准》。该标准为行业标准，立足于不仅要满足人们对干净水的需求，更要为人们喝上健康水而努力。
水产业市场前景广阔
近几年来，随着生活水平的提高，人们对饮用水的品质要求越来越高，饮水问题也引起我国政府的高度重视。1999年，我国参照西方先进国家标准，颁布了新的《生活饮用水标准》及《饮用水卫生规范》等多部规范行业有序发展的标准。然而，由于诸多原因，目前我国饮用水现状仍然十分严峻，亟须加强治理和规范。
我国自来水源水污染严重，尤其是符合自来水要求的Ⅰ、Ⅱ类水源越来越少。长期从事水营养研究的中国医促会健康饮用水专业委员会李复兴教授分析，自来水现有的工艺和技术无法将污染物全部除去，因此很多污染物仍存在于自来水中，另外自来水输配管道也存在二次污染问题，使人们对自来水的安全产生了疑虑。受经济条件限制，我国很难在短期内将所有被污染的水体治理好，并达到Ⅰ、Ⅱ类水源水标准。另外，我国绝大部分自来水厂受治理新技术、新材料的制约，其提高改造能力的速度远远赶不上水源水的污染速度。
深圳新世纪饮水科技有限公司的郭民先生说，上世纪80年代后期起，以深圳益力、怡宝为代表的瓶装矿泉水与纯净水，开始在市场上风行。这种与传统碳酸饮料及果汁饮料截然不同的、以解渴为目的的天然水与纯水产业的快速发展，标志着国人对解决饮水问题的觉醒。
要彻底解决饮水问题，有专家指出两条道路：一是环境治理，消除污染；二是全面实现城市的分质供水。实现第一条途径相当困难，因为从实际情况出发，我们目前只能做到减轻环境污染，而做不到彻底消除污染。相对而言，第二条途径更具可行性。有媒体报道说，2003年8月，深圳水务局投资的深圳笔架山水厂直饮水工程开始动工，准备将直饮水引入深圳大部分新建住宅小区。预计到2020年，深圳能全面实现城市直饮水的供应。但要在全国大部分城市实现分质供水，道路将更加漫长。
因此，在相当长的时间内，直饮水设备还不能取代桶装水。桶装水、终端净水器仍然是饮水市场中消费者不可或缺的选择，各种饮水方式将保持长期并存、此消彼长的局面。我国饮水产业有着广阔的市场前景和无限的商机。
健康水标准姗姗来迟
李复兴介绍，安全饮水水质标准主要考虑水中对人体有毒和有害的物质，主要针对的是自来水行业。健康饮水标准则是建立在安全的基础上，强调对人体有益的物质及含量。随着社会的进步、科学的发展以及生活水平的提高，人们将不再满足于饮用安全水，而希望饮用有益健康的水。
他说，生命的维持和生命质量是两个不同层次的概念。大多数人对水的认识多停留在生命维持概念上。而健康饮水是在生命安全和维持的基础上，更加注重生命质量的提高。
目前，全世界最具权威性、代表性的饮用水水质标准有3部：世界卫生组织的《饮用水水质准则》、欧盟的《饮用水水质指令》，以及美国环保局的《国家饮用水水质标准》。其实，各国饮用水标准不一，项目数量也不一样，如加拿大饮水标准有139项，澳大利亚标准共有248项。目前，我国饮用水标准中，属于国家标准的有：《生活饮用水水质标准》、《饮用天然矿泉水标准》等。属于部门标准的有：建设部中国城镇供水协会建议的《2000年城市供水水质目标》、《饮用净水水质标准》和《城市供水水质标准》（在审查中）；卫生部的《生活饮用水卫生规范》（2003年6月）。
专家指出，我国饮水水质标准与国际三大水质标准相比存在较大差距，主要表现在项目数量和指标上。如国家《生活饮用水标准》还停留在1985年的35项上；卫生部提出的“规范”涉及96项水质标准及限制性项目，很多项目接近国际水平，但是它对国际上十分关注的亚硝酸盐、溴酸盐、贾第鞭毛虫、隐孢子虫等未做出相应的规定。
针对以上问题，此次《健康饮水水质标准》的主要制订人李复兴教授介绍说，制订过程中，我们参照国内外水质标准，首先对我国自然界中存在的优质水源进行广泛的调查、分析、统计处理和综合评定，找出其规律。如对广西巴马长寿地区水源、四川海螺沟地区的冰泉水、河北张家口地区黄帝泉等的水质进行综合评定。这些水源都属于原生态的健康水，可以作为标准制订的参照物。同时，北京爱迪曼生物技术研究所、北京医科大学、上海复旦大学与山东九发集团等单位对海洋深层水、冰泉水、矿泉水进行了小分子团测定和生理功效的研究。这些调查和科研工作为《健康饮水水质标准》的最终制订给予了科学和技术支持。
近几年来，在全国范围内，各地根据不同的水源，纷纷建立健康饮水示范工程。如无锡社区、天津计委大楼管道的分质供水工程，北京九龙山矿泉水饮料公司、广州纳保公司以及辽宁盘锦市、山东枣庄市和四川德阳市的桶装水厂等。人们逐渐认识到，无论是地下水源还是自来水源，只要采用合理的加工工艺和设备，都可以满足和达到健康饮用水水质标准。如果说安全性饮水标准主要针对自来水行业，那么健康饮水水质标准主要针对的是管道分质供水、净水器和桶装水等行业。有资料统计，我国未来将形成约500亿元的饮水市场，而《健康饮水水质标准》将为人们喝上安全、健康的水提供有力的保障。 |
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